Lors de cette visite, la délégation, composée également de Ghita Lahlou, vice-présidente de la CGEM et présidente de la Commission Capital humain, de Badr Alioua, président de la Commission Internationale, de Samia Terhzaz, directeur Général délégué et de Marwa Tellal, responsable du Pôle Communication, Relations Publiques et International, a tenu, en présence de Lahcen Azoulay, Ambassadeur du Maroc à Berne et de Christophe de Figueiredo, Président de la Chambre de Commerce Suisse au Maroc, une série de réunions avec les représentants de différentes organisations économiques suisses, notamment Christoph Maeder, président d'EconomieSuisse, organisation homologue de la CGEM, Stefan Barny, girecteur du Global Network de Switzerland Global Enterprise, agence suisse de promotion des exportations et de l'Investissement, Michel Rheinegger, directeur du Cercle d’Affaires Afrique-Suisse, ainsi que Vincent Subilia, président de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Genève, indique la Confédération dans un communiqué.

Les discussions ont porté sur les complémentarités entre les économies marocaine et suisse, sur les opportunités que présente le Royaume aux investisseurs, notamment en tant que hub vers le continent africain, ainsi que sur les secteurs d'intérêt commun dans lesquels les entreprises marocaines et suisses pourraient co-investir, partager leur savoir-faire et opérer un transfert de technologies. Des missions économiques sectorielles marocaines en Suisse et vice-versa seront organisées dans les prochains mois, fait savoir la même source.

Cette mission de la CGEM en Suisse a été marquée par l'organisation, à Lausanne, d'une rencontre avec les membres de l'Association des Cadres d'Origine Marocaine en Suisse (ACOMS), l'occasion d'écouter et d'échanger avec ces hauts-potentiels marocains prêts à contribuer activement au développement socio-économique de leur pays en initiant des projets à forte valeur ajoutée.

Cette réunion a permis de discuter de plusieurs sujets comme le développement des compétences en tant que levier de croissance et du Projet Royal de la Charte d'Investissement qui apporte aux entrepreneurs une série d'incitations afin de promouvoir l'investissement privé et la création d'emplois au Maroc.  

Enfin, les membres de la délégation ont tenu une séance de travail à l'École Polytechnique Fédérale de Lausanne (EPFL), en présence de Rachid Guerraoui, professeur à l'EPFL. Au cœur des échanges, les moyens de rapprocher les mondes de l'entreprise et de l'université, d'accélérer l'émergence de startups et de projets innovants au service du développement et d'inciter les jeunes à suivre la voie de l'entrepreneuriat.

A noter que le Maroc et la Suisse disposent d'un potentiel de coopération important. Selon les chiffres de l’Office fédéral helvétique de la douane et de la sécurité des frontières, les échanges commerciaux entre les deux pays ont atteint, en 2022, 778 millions de francs suisses, soit une hausse de 18.9% par rapport à 2021.

Après avoir enregistré une valeur de 347 millions de francs suisses en 2021, les exportations suisses vers le Maroc ont atteint une valeur de 414 millions de francs en 2022, affichant ainsi une progression de 19.3%, rapporte l’Office. Quant aux exportations marocaines vers la Suisse, elles sont passées de 307 millions de francs suisses en 2021 à 364 millions en 2022, soit une augmentation de 18.6%.

Il s’agit d’une période où la table est garnie de toutes les saveurs. Au Maroc, c’est l’occasion pour les cordons bleus de mettre les petits plats dans les grands et de perpétuer une tradition culinaire inégalée, en préparant les plats les plus plébiscités. Des recettes à tomber par terre tels que Chebakia, Briouates, Sfouf, pastilla, tagine ou encore harira, autant de variétés culinaires qui mettent l’eau à la bouche et s’invitent sur la table ramadanesque des Marocains.

Incontournables sur la table, ces mets succulents tendent à satisfaire certains désirs, mais alimentent de grandes incertitudes sur ce mode de consommation. En effet, le Ramadan constitue indubitablement un mois propice à la rationalisation de la consommation et une période idoine pour rééquilibrer le corps et l’esprit. Néanmoins, face aux désirs croissants tout au long d’une journée de jeûne, certaines personnes se laissent captiver par l’odeur et les flaveurs des plats et font fi de la grande quantité de rations ingurgitées, non équilibrées et difficiles à digérer.

Dans un entretien accordé à la MAP, Mohamed Adahchour, spécialiste en nutrition clinique et thérapeutique, indique que le Ramadan est un mois de surconsommation par excellence, pendant lequel beaucoup de gens prennent du poids en raison de la consommation alimentaire excessive, du manque d’activités physiques et des troubles de sommeil, un ensemble de facteurs à risque de développer des problèmes de santé pendant le Ramadan, appelant ainsi à prendre quelques mesures hygiéno-diététiques pour rendre ce mois sacré le plus healthy possible et bénéficier de tous les bienfaits du jeûne sur la santé en général.

Pour se faire, Mohamed Adahchour conseille les jeûneurs de ne pas sauter le repas du Shour, surtout s’ils respectent quelques règles basiques comme la consommation de sucres lents (pain et céréales complets), d’une source de protéines (fromage, lait), d’un fruit ou d’un fruit sec. Par contre, il déconseille vivement la consommation du café et du thé, des fritures, des sucres simples (msemen, baghrir…) et des aliments gras.

Pour ce qui est du repas du Ftour, ajoute-t-il, il faut qu’il soit vraiment équilibré, qu’il apporte des aliments ayant une valeur nutritionnelle élevée et une valeur énergétique légèrement faible, des fibres, des protéines, des vitamines et des minéraux, préconisant de prendre ce repas dans une ambiance calme et d’une manière lente, sans pour autant oublier de s’hydrater.

En vue de brûler l’excès calorique et garder la forme, le spécialiste insiste sur la pratique d’une activité physique modérée, soulignant l’importance de respecter le rythme de sommeil sans trop perturber le rythme habituel pour ne pas impacter l’état de santé général et surtout l’état de santé psychique et morale.

"Après une longue journée de jeûne, arrive le moment du Ftour. L’appétit est souvent au top, ce qui nous pousse parfois à consommer inconsciemment de grandes quantités de nourriture. La règle générale est que le repas du Ftour doit rétablir l’équilibre alimentaire de la journée sur le plan qualitatif et non sur le plan quantitatif", affirme Mohamed Adahchour, faisant observer que le corps humain a quotidiennement des besoins d’une certaine dose de protéines, de graisse, de sucre, de vitamines et de minéraux, selon l’âge, le sexe, l’état de santé de chacun et d’autres paramètres.

A cet égard, poursuit-il, le Ftour doit apporter une grande partie de ces besoins sans provoquer de troubles digestifs; la première chose à prendre est évidemment de l’eau et des dattes qui constituent une source d’énergie rapide, et puis attendre quelques minutes pour laisser un peu de temps à notre système digestif pour se préparer physiologiquement à recevoir de la nourriture après une longue période de privation.

En ce sens, il note qu’à ce moment-là, notre corps est tellement affamé qu’il absorbe rapidement tout ce qu’on lui apporte, d’où l’importance de lui fournir des vitamines, des minéraux et des fibres que l’on trouve dans les fruits, les légumes et les fruits secs.

"Une salade composée de ces aliments est donc une excellente entrée pour le Ftour, sans oublier que la harira est également un excellent repas mais à consommer avec modération", affirme-t-il, recommandant d’attendre 30à 35 minutes par la suite avant d’ajouter une source de protéines (poulet, viande, poisson), de préférence sans graisse.

"Bien évidemment, tout le monde raffole des plaisirs salés (mini pizzas, quiches…) que je ne peux pas interdire. On en a besoin mais sans exagération. De même, il faut éviter les fritures et tout ce qui est Msemen, Harcha, Baghrir, Chebbakia, qu’on peut consommer une fois par semaine, par pur plaisir seulement et jamais au début du repas", prévient-t-il.

Ces étapes qui paraissent très simples sont suffisantes pour bien rompre le jeûne sans provoquer de troubles digestifs et d’autres soucis de santé et sans risque de prise de poids, assure Mohamed Adahchour.

D'autre part, la gestion de l’intervalle de temps entre les repas est un élément très important dans la gestion de l’alimentation et des risques liés aux troubles digestifs pendant le mois de Ramadan. A cet effet, Mohamed Adahchour précise que le dîner est le suspect numéro 1 dans la prise de poids durant ce mois et que le respect d’un intervalle de 5 à 6 heures entre le Ftour et le dîner est très difficile.

Si on suit les recommandations précitées pour le repas du Ftour, le dîner est vraiment inutile et peut provoquer un inconfort digestif et d’autres troubles tels que le reflux gastro-œsophagien, indique le spécialiste, notant que "si l’on prend un Ftour très léger, le dîner devient obligatoire pour compléter les besoins du corps en nutriments et en apports caloriques, à condition d’éviter les repas copieux, trop gras, frits ou qui contiennent des sucres simples, en respectant au maximum un équilibre alimentaire des légumes cuits, source de protéines blanches : poissons et poulet notamment, et aussi des céréales complètes et de boire beaucoup d’eau".

Dans ce cadre, le spécialiste conseille de laisser un intervalle d’une heure à deux heures entre le dernier repas, qui est le dîner, et l’heure d’aller au lit, pour éviter d’avoir le problème du reflux gastro-œsophagien qui perturbe le sommeil et a un impact négatif sur l’état de santé morale et de fatigue le lendemain.

Cette envolée des prix s’expliquent, d’après les professionnels, entre autres, par la forte demande qui marque cette saison et l’engouement des Marocains pour ce voyage spirituel.

Une situation qui a coïncidé avec une offre du transport aérien moins importante par rapport à la même période durant les années précédentes. Mixé avec les tensions inflationnistes qui caractérisent l’actuelle conjoncture mondiale, ce manque de l’offre aérienne a engendré une augmentation considérable des prix de billets.

C’est ce qu’a confirmé Khalid Benazzouz, président de l’Association régionale des agences de voyages de Casablanca-Settat dans une déclaration à la MAP qui a tout de même rassuré que l'opération de la Omra de Ramadan se déroule dans de bonnes conditions, à l'exception de quelques retards d'avions face auxquels les compagnies aériennes font le nécessaire pour satisfaire le passager.

"Les prix pour la Omra de Ramadan ont augmenté cette année. Pour le transport aérien, les billets d’avions sont à 15.000 dirhams durant cette période et devrait apparemment se situer à 16.000 dirhams pour la saison du Haj pour les agences de voyages", a fait savoir M. Benazzouz. Il a également souligné que l'offre en sièges "n’est pas assez suffisante" cette année.

Et d'ajouter : "Nous avons remarqué une forte demande cette année. C'est normal, puisqu’après deux années de covid et d'enfermement chez soi, les gens n'ont plus envie de rester à la maison, mais plutôt voyager. En cette période, ils se dirigent notamment vers la Omra".

Face à cette situation où la demande excède l'offre, M. Benazzouz a indiqué que les professionnels espèrent que les compagnies aériennes procèdent à une augmentation de leur capacité en sièges afin de pouvoir satisfaire l'ensemble des